Tsatsiki - Kylmä Jogurtti-Kurkkukastike
recept

En frisk och läcker jogurtti-kurkkasås som passar utmärkt till grillat, sallader eller som pålägg. Tillagningstid: cirka 15 minuter. Serverar: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 burk (ca 400 g) turkisk yoghurt eller grekisk yoghurt
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 0,25 tsk svartpeppar
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 gurka
Instruktioner:
1. Om du använder turkisk yoghurt, låt den rinna av i en sil klädd med kaffefilter i ett par timmar för att få en tjockare konsistens. Grekisk yoghurt är färdig att använda direkt.
2. Riv gurkan grovt och pressa ut överflödig vätska.
3. Skala och krossa vitlöken.
4. Blanda i en skål yoghurten, den avrunna gurkriven, krossad vitlök, salt, socker, svartpeppar och vitvinsvinäger.
5. Rör ihop alla ingredienser ordentligt och smaka av. Tillsätt mer salt eller kryddor efter behov.
6. Låt tsatsikin stå i kylskåp i minst 30 minuter innan servering så att smakerna får blandas ordentligt.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.95 (2623 recensioner) ★★★★★ dela