Pinaattipasta
recept

Pinaattipasta är en läcker och näringsrik rätt som tillagas snabbt. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag eller en lätt lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk olivolja
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- 50 g nötter (t.ex. pinjenötter eller valnötter)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek tills den är gyllene.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har mjuknat. Krydda med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med spenaten och vitlöken. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan blir fuktig och smakerna blandas.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl. Servera med nötterna strösslade över.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.05 (4548 recensioner) ★★★★★ dela