Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och smakar bra för hela familjen.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan i pannan med baconet och vitlöken. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lite men inte blir till omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs tills du når önskad konsistens.
6. Servera genast, garnera eventuellt med färsk persilja och mer parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.34 (247 recensioner) ★★★★★ dela