Citronsmakande Laxpasta
recept

En snabb och läcker pasta som kombinerar laxens fräscha smak med citron. Perfekt för vardagsmat!
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g laxfilé
- 1 citron (saft och zest)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i en minut.
4. Lägg laxfilén i pannan och stek tills den är genomstekt och lätt kan smulas. Krydda med salt och peppar.
5. Tillsätt citronsaft och zest samt grädde till pannan. Låt koka lätt i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med laxröran. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en fuktig konsistens.
7. Servera portionerna med färsk persilja på toppen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (157 recensioner) ★★★★★ dela