Tallinnan Herkullinen Keitto
recept

Maukas keitto, joka vie sinut makumatkalle Tallinnaan. Täydellinen ruoka kylmiin päiviin!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 200 g purjoa, viipaloituna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivia yrttejä (esim. timjamia tai oreganoa)
- 100 g kermaa (valinnainen)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää kuutioidut porkkanat ja perunat. Paista muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää viipaloitu purjo. Kiehauta.
5. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivilla yrteillä. Sekoita hyvin.
7. (Valinnainen) Lisää kerma keittoon ja sekoita, kunnes se on tasaisesti sekoittunut.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.67 (4463 recensioner) ★★★★★ dela