Sipulikeitto
recept

Sipulikeitto är en läcker och värmande rätt som framhäver den mångfacetterade smaken av lök. Detta traditionella recept är enkelt att tillaga och passar perfekt som en lätt middag eller förrätt.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 4 stora lökar
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 liter grönsaks- eller köttbuljong
- 1 dl vitt vin (valfritt)
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- 4 skivor baguette
- 100 g ost (t.ex. Gruyère eller emmental)

Ohje:

1. Skala och skiva lökarna i tunna ringar.
2. Värm smöret och olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
3. Tillsätt lökarna i kastrullen och stek dem i cirka 10 minuter, tills de är mjuka och gyllene.
4. Tillsätt socker och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter tills lökarna är karamelliserade.
5. Häll i det vita vinet och koka tills vätskan nästan har avdunstat.
6. Tillsätt grönsaks- eller köttbuljongen och krydda med salt och peppar. Låt soppan koka upp och sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
7. Rosta baguetteskivorna i ugnen eller på en panna tills de är gyllenbruna.
8. Portionera soppan i skålar, lägg på den rostade baguetten och strö över osten. Gratolera i ugnen tills osten har smält och fått en fin färg.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.43 (6023 recensioner) ★★★★★ dela