Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och enkel att laga.
Tillagningstid: 20 minuter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnityr)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga.
3. Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem till baconet. Stek i ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Smaksätt med salt och svartpeppar.
5. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
6. Ta pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt vid behov lite av pastavattnet.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.94 (4260 recensioner) ★★★★★ dela