Snabb Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pasta carbonara som är snabb och läcker, perfekt för en vardagsmiddag.
Val Prepareringstid: 25 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt hackad vitlök i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Blanda ägg, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
4. När spagettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spagettin till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av värmen och bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om såsen är för tjock.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.16 (5377 recensioner) ★★★★★ dela