Siika med stekta svampar
recept

Denna läckra rätt kombinerar saftiga siikafiléer med stekta svampar, vilket skapar en smakrik och näringsrik måltid.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1 tsk provencalsk örtblandning
- 1 msk balsamvinäger
- 0.5 tsk salt
- 300 g skinnande siikafileer (150 g/person)
- 2 msk mjölkfritt margarin
- 1 msk hackad persilja
- 0.5 tsk krossad svartpeppar
- Shiitakesvampar, trattkantareller, kantareller eller champinjoner
- Krossad vitlök

Instruktioner:

1. Dela fisken i bitar om det behövs.
2. Värm en gjutjärnpanna på medelhög värme.
3. Lägg siikafiléerna i pannan med skinnsidan nedåt.
4. Stek filéerna i cirka 5–10 minuter tills skinnet är krispigt och fisken är genomstekt.
5. Under tiden, stek svamparna i en annan panna med margarin tills de är gyllenbruna.
6. Tillsätt krossad vitlök när svamparna steks och krydda med provencalsk örtblandning, salt och peppar.
7. När siikan är klar, servera den med svamparna. Tillsätt balsamvinäger och hackad persilja ovanpå.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.88 (5423 recensioner) ★★★★★ dela