Sienikastike med Rödvin
recept

En läcker svampsås som är perfekt som tillbehör till pasta eller kött. Förberedelsestid: ca 30 minuter, serverar 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g svamp (t.ex. champinjoner eller vildsvamp)
- 2 vitlöksklyftor
- 30 g smör
- 1 lök
- 2 msk soja
- 100 ml rödvin
- 2 msk vetemjöl
- ½ tsk socker
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Rengör och skiva svampen.
2. Värm smöret i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs dem i ca 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt svampen i pannan och stek dem i ca 5-7 minuter tills de har fått lite färg.
4. Strö över vetemjölet över svampen och blanda väl. Låt koka i ytterligare en minut.
5. Häll i rödvinet och sojan i pannan. Tillsätt sockret och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 10 minuter tills den har tjocknat något.
6. Kontrollera smaken och tillsätt vid behov salt eller peppar.
7. Garnera med färsk persilja innan servering.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.1 (5805 recensioner) ★★★★★ dela