Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb pasta carbonara som är perfekt för hektiska vardagskvällar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Spara 1 dl av pastavattnet och sila av pastan.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Blanda ägg, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt pastavattnet om det behövs för att få en jämn konsistens.
4. Blanda den varma pastan med bacon och vitlök i pannan. Ta bort pannan från värmen och rör snabbt i äggblandningen så att äggen bara blir lätt tillagade.
5. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fibrer: 2 g

Betyg: 3.23 (5040 recensioner) ★★★★★ dela