Sherrykana
recept

En lätt och läcker kyrrätt där kycklingfiléer steks gyllenbruna och sjuds i en smakrik sherry-gräddsås. Denna snabba måltid är perfekt för vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- Broilerfiléer
- 3 msk smör
- Vetemjöl till panering
- 1.5 dl torr sherry
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
Instruktioner:
1. Ta fram broilerfiléerna och låt dem stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan stekning. Banka lätt på köttet försiktigt.
2. Värm smöret rikligt i en panna. Panera kycklingen på båda sidor med vetemjöl och stek dem i den heta pannan i cirka 2 minuter per sida tills de får en vacker färg. Flytta de stekta filéerna till en tallrik.
3. Tillsätt sherry i pannan och koka ner den något så att alkoholen förångas och smaken kvarstår. Tillsätt grädden och rör om till en jämn sås. Krydda med salt och peppar.
4. Lägg tillbaka de förstekta kycklingarna i såsen och låt dem sjuda i cirka 5 minuter tills de är helt genomkokta. Vänd dem ibland så att de inte bränner fast i botten.
5. Servera sherrykanan med ris, sallad eller potatismos.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.91 (3161 recensioner) ★★★★★ dela