Råg-Grahambröd
recept

Ett smakfullt och näringsrikt bröd som enkelt kan göras med olika mjölsorter. Perfekt till måltider eller som mellanmål.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive jäsning), portioner: cirka 1 bröd.
Ingredienser:
- 3 dl vatten
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 dl grahamsmjöl
- 2 dl rågmjöl
- 1 dl byggmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 50 g smör
Instruktioner:
1. Värm vattnet till fingerljummet och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt salt och blanda.
3. Tillsätt alla mjölsorter gradvis till degen och blanda till en jämn smet.
4. Tillsätt det mjuka smöret och knåda tills degen är elastisk och släpper från händerna.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Knåda degen en gång till och forma den till ett bröd.
7. Placera brödet på en bakplåt och låt det jäsa ytterligare 30 minuter.
8. Grädda i 200 grader i cirka 30-35 minuter tills brödet är vackert gyllenbrunt.
9. Låt det svalna innan du skär i det.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 4 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.23 (1571 recensioner) ★★★★★ dela