Runebergintorttu
recept

Runebergintorttu är en läcker och traditionell finsk bakelse som är särskilt populär på Runebergsdagen. Detta recept ger sex underbara torttor.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6 kpl

Ainesosat:

- 150 g voita
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 munaa
- 1 dl jauhettua mantelia
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 1/2 dl piparkakunmuruja ja korppujauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl kermaa
Kostutus:
- 1 dl kuumaa vettä
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl punssia tai mantelilikööriä (tai 1/4 tl karvasmanteliaromia)
Koristelu:
- 1 dl tomusokeria
- 1/2 rkl vettä
- Vadelmahilloa tai marmeladia

Ohjeet:

1. Vaahdota voi ja sokeri till en vit fluff. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
2. Tillsätt grädden och blanda ordentligt.
3. Blanda alla torra ingredienser (malda mandlar, vetemjöl, pepparkaksbrödsmulor, ströbröd och bakpulver) och blanda snabbt i smeten.
4. Skopa smeten i smorda runebergintorttuformar eller muffinsformar.
5. Grädda i 200 grader i cirka 15 minuter. Låt torttorna svalna.
6. Blanda ingredienserna för att fukta. Doppa varje tortta snabbt i fukten i båda ändar.
7. Blanda florsocker och vatten till en pasta och lägg i en spritspåse. Spritsa ringar på torttorna och fyll ringarna med hallonsylt eller marmelad.

Ravintosisältö (per torttu):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Rasvaa: 15 g
- Hiilihydraatteja: 26 g
- Sokeria: 10 g

Betyg: 3.02 (4495 recensioner) ★★★★★ dela