Runebergintorttu
recept

En klassisk finsk bakelse med mandelsmak och hallonsylt. Perfekt till fika!
Förberedelse: 15 minuter
Gräddning: 25 minuter
Portioner: 12 st
Ingredienser:
- 150 g smör
- 1 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl pepparkaksmulor
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 tsk mandelarom
- 1 dl hallonsylt
- 1 dl florsocker (till dekoration)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa det mjuka smöret och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning.
4. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, mandelmjöl, pepparkaksmulor och bakpulver) och tillsätt växelvis med mjölken till smeten.
5. Tillsätt mandelaromen och blanda till en jämn smet.
6. Häll smeten i en bakplåtspapperklädd ugnsform eller muffinsformar.
7. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna och gör en fördjupning i mitten av varje tårta.
9. Fyll fördjupningen med hallonsylt.
10. Blanda florsocker med lite vatten till en glasyr och dekorera tårtorna efter önskemål.
11. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 210 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 3 g

Betyg: 4.93 (2597 recensioner) ★★★★★ dela