Runebergin Torttu
recept

En traditionell finsk bakelse som fått sitt namn efter poeten Johan Ludvig Runeberg. Denna läckra tårta är enkel att göra och perfekt för kaffebordet.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 6 tårtor

Ingredienser:

- 100 g smör
- 1 dl socker
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl hallonsylt
- 1 dl socker till glasyr
- 2 msk vatten

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa det mjuka smöret och sockret i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Blanda de torra ingredienserna (mandelmjöl, vetemjöl, ströbröd, bakpulver, vaniljsocker) i en separat skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och rör om till en jämn smet.
6. Häll smeten i silikonformar och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter.
7. Låt tårtorna svalna något innan du tar bort dem från formarna.
8. Skär botten av tårtorna så att de står stabilt.
9. Doppa tårtorna lätt i punch eller fukta dem med sylt.
10. Förbered glasyren genom att blanda socker och vatten, dekorera tårtorna med ringar.
11. Servera tårtorna med kaffe och njut!
Näringsinformation per tårta (ungefär):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.05 (1976 recensioner) ★★★★★ dela