Runebergin Kääretorttu (Gluteeniton ja Vegaaninen)

Runebergin Kääretorttu (Gluteeniton ja Vegaaninen)

Runebergin Kääretorttu (Gluteeniton ja Vegaaninen)
recept

Ihana gluteeniton ja vegaaninen kääretorttu, som passar perfekt till kaffe och firande av Runebergdagen!

Valmistusaika:
1 vuorokausi (sisältäen vetäytymisajan)
Annosmäärä: Noin 6 annosta
Ainesosat:
- 2 dl perunajauhoja
- 1 dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ½ dl kookossokeria
- 3 dl kasvimaitoa (esim. kauramaitoa)
- 1 dl rypsiöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 dl vadelma-chiahilloa (valmistettu edellisenä päivänä)
Ohjeet:
1. Valmista vadelma-chiahillo sekoittamalla vadelmat ja chia-siemenet. Anna seoksen tekeytyä jääkaapissa vähintään yön yli.
2. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilma).
3. Sekoita perunajauhot, kaurajauhot, leivinjauhe ja kookossokeri kulhossa.
4. Lisää kasvimaito, rypsiöljy ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja levitä tasaiseksi.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes torttu on kullanruskea ja kypsä.
7. Anna tortun jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä se jääkaappiin vetäytymään vuorokaudeksi.
8. Ennen tarjoilua, levitä vadelma-chiahilloa tortun päälle ja kääri torttu tiiviiksi rullaksi.
9. Viipaloi torttu ja tarjoile kahvin kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.26 (1671 recensioner)