Välsmakande Grönsaksbiffar
recept

Dessa saftiga grönsaksbiffar är ett perfekt tillägg till måltiden eller en läcker mellanmål. De tillagas snabbt och smakar gott för hela familjen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar

Ingredienser:

- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (finhackad)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1 liten morot (riven)
- 1/2 dl färsk persilja (finhackad)
- 1 msk limejuice
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 2 msk olja till stekning

Instruktioner:

1. Blanda kikärtor, havregryn, lök, vitlök, morot, persilja, limejuice, salt, svartpeppar och paprikapulver i en skål.
2. Mosa blandningen med en gaffel eller potatisstöt tills den är jämn men fortfarande något grov.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Servera varma, till exempel med en sallad eller bröd.

Näringsinnehåll (per biff):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.3 (3263 recensioner) ★★★★★ dela