Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig pastarätt som tillagas snabbt och enkelt. Denna klassiska italienska rätt förför med sin smakkombination.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Under tiden, stek baconet eller guancialen i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem samman. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den och spara cirka 1 dl av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt om så att äggen inte tillagas för mycket. Tillsätt pastavatten efter behov tills du når önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.63 (5403 recensioner) ★★★★★ dela