Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb och enkel att laga. Denna krämiga maträtt är perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills den är krispig.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till stekpannan med bacon och vitlök. Ta av pannan från värmen.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer salt och peppar efter smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.22 (2767 recensioner) ★★★★★ dela