Onnellisuuskeitto
recept

En lätt och hälsosam grönsakssoppa som sprider glädje.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 lök
- 1 zucchini
- 100 g gröna bönor
- 1 dl ärtor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Skala och hacka potatisarna, morötterna och löken.
2. Värm olivoljan i en gryta och fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatisarna och morötterna i grytan, häll på grönsaksbuljongen och koka i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt zucchinin, de gröna bönorna och ärtorna. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Fortsätt koka i ytterligare 10-15 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
6. Garnera med färska örter och servera varm.
Njut av soppan och kom ihåg att hitta lyckliga stunder i vardagen!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.24 (4684 recensioner) ★★★★★ dela