Pasta Carbonara
recept

En klassisk och smakrik pasta carbonara som är perfekt för snabba middagar. Denna rätt är både enkel och läcker.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagetti i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills den är krispig.
3. Hacka vitlöksklyftorna och lägg dem i pannan med baconet. Stek i ytterligare en minut.
4. Vispa äggen, parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
5. När spagettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spagettin till bacon- och vitlökblandningen.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över spagettin. Rör om snabbt så att äggen inte blir överkokta.
7. Tillsätt pastavatten vid behov för att få såsen krämig.
8. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (1823 recensioner) ★★★★★ dela