Venetsiansk Picknick
recept

Denna läckra picknickrecept är perfekt för en varm sommardag. Lätta och fräscha ingredienser gör den till ett utmärkt val för att njuta utomhus i vacker miljö.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 1 baguette
- 200 g mozzarellaost
- 150 g körsbärstomater
- 1 avokado
- 100 g sallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
- 50 g oliver
- 1 dl pesto
- Salt och peppar efter smak
- 1,5 liter vatten

Instruktioner:

1. Skär baguetten i skivor och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Skiva mozzarellaosten och avokadon, och lägg dem på baguetteskivorna.
3. Dela körsbärstomaterna och lägg dem ovanpå osten och avokadon.
4. Strö oliver över allt och lägg på färsk sallad.
5. Häll pesto över alla ingredienser.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Packa picknicken och kom ihåg att ta med en stor vattenflaska.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.8 (918 recensioner) ★★★★★ dela