Pinaattikeitto
recept

En krämig och välsmakande soppa med färsk spenat.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 1 liter grönsaksbuljong
- 200 ml grädde
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Hacka löken och vitlöken. Skala och tärna potatisen.
2. Värm oljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatistärningarna och grönsaksbuljongen i kastrullen. Koka i cirka 10 minuter tills potatisen är mjuk.
4. Lägg i den färska spenaten och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten har mjuknat.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer.
6. Tillsätt grädden och krydda med salt och peppar. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
7. Servera varm, gärna med bröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 7 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 27 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.8 (1011 recensioner) ★★★★★ dela