Pinaattikeitto
recept

En krämig och smakrik soppa med färsk spenat. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Smör för stekning
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken, vitlöken och potatisen.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatiskuberna och grönsaksbuljongen i kastrullen. Koka i cirka 15 minuter tills potatisen är mjuk.
4. Tillsätt den färska spenaten i kastrullen och koka ytterligare några minuter tills spenaten vissnat.
5. Mixa soppan med en stavmixer tills den är slät.
6. Tillsätt grädden och krydda med salt och svartpeppar. Värm soppan igen, men koka inte.
7. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.73 (4554 recensioner) ★★★★★ dela