Sammetten vitlökssoppa
recept

En krämig och smakrik soppa som värmer både kropp och själ. En riktig njutning för vitlöksälskare!
Val preparationstid: 30 minuter
Annosmängd: 4 portioner

Ingredienser

- 5 korn svartpeppar
- 3½ dl lättmjölk
- 1½ dl matlagningsgrädde (15%)
- 50 g smör
- 2 små schalottenlökar
- 25 g rotselleri
- 1 liten morot
- 5 klyftor vitlök
- salt efter smak
- (vårgrön lök till garnering)

Instruktioner

1. Skala och krossa vitlöken.
2. Skala och tärna schalottenlökar, rotselleri och morot.
3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt de tärnade lökarna och grönsakerna. Fräs på låg värme i cirka 10 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
5. Häll i lättmjölken och matlagningsgrädden i kastrullen. Värm soppan till den kokar och låt koka i cirka 10 minuter.
6. Mixa soppan slät och smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera soppan varm, garnerad med vårgrön lök.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 3.01 (3887 recensioner) ★★★★★ dela