Maa-artisokkakeitto
recept

En krämig och läcker förrätt som erbjuder varma smaker för vinterfestligheter. Perfekt val för självständighetsdagens festbord.

Valmistusaika: 35 minuuttia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 pieni purjo
- 500 g maa-artisokkaa
- 1 isohko peruna
- 1 kasvisliemikuutio
- Vettä (niin että kasvikset peittyvät)
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Valkopippuria
- Tarjoiluun:
- Oliiviöljyä
- Maa-artisokkasipsejä
- Lehtipersiljaa
Ohjeet:
1. Pilko purjo ja kuullota se kattilan pohjalla.
2. Kuori ja pilko maa-artisokat ja perunat, ja lisää ne kattilaan. Säästä yksi maa-artisokka sipsejä varten.
3. Lisää vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät, ja lisää liemikuutio. Anna kiehua kypsäksi noin 15 minuuttia.
4. Siivuta säästetty maa-artisokka ohuiksi siivuiksi ja paista siivut öljyssä rapeiksi.
5. Soseuta keitto ja siivilöi, jos haluat todella sileää koostumusta. Tarkista suola ja lisää kerma sekä valkopippuri.
6. Lisää pieni tilkka oliiviöljyä tarjoiluvaiheessa. Koristele lehtipersiljalla ja maa-artisokkasipseillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.47 (1414 recensioner) ★★★★★ dela