Maa-artisokkakeitto
recept

En krämig och smakrik soppa med jordärtskockor.
Förberedelsetid: 50 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg maa-artisokkia
- 1 iso sipuli
- 1 l vettä
- Suolaa maun mukaan
- 0,5 tl valkopippuria
- 1 dl kuivattuja torvisieniä
- 1 dl kermaa (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Instruktioner:
1. Skala och hacka jordärtskockorna och löken.
2. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt jordärtskockor, lök, salt och vitpeppar.
3. Låt ingredienserna sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter, tills jordärtskockorna är mjuka.
4. Skölj de torkade trattkantarellerna och lägg dem i soppan. Låt koka i ytterligare 10 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Om du önskar, tillsätt grädden i soppan och blanda väl.
7. Servera soppan varm och dekorera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.25 (1380 recensioner) ★★★★★ dela