Maa-artisokkakeitto
recept

En krämig och smakrik soppa med jordärtskockor.
Förberedelse: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g jordärtskockor
- 300 g potatis
- 1 lök
- 30 g smör
- 1 l vatten
- 200 ml mjölk
- 100 ml grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- (Till garnering) rom
Instruktioner:
1. Skala jordärtskockorna, potatisen och löken. Tärna grönsakerna.
2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt grönsakerna och fräs dem i några minuter.
3. Tillsätt vattnet och koka grönsakerna mjuka.
4. Mixa grönsakerna med en stavmixer eller i en matberedare.
5. Häll tillbaka purén i kastrullen, tillsätt mjölk, grädde och kryddor.
6. Koka upp soppan och portionera ut den i skålar.
7. Garnera jordärtskockssoppan med rom.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.25 (1890 recensioner) ★★★★★ dela