Korvasieni-maa-artisokkakeitto
recept

En krämig och välsmakande soppa med korvasiener och jordärtskockor.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 st lök
- 2 st potatisar
- 4 st jordärtskockor
- 2 st morötter
- 100 g korvasiener
- 0,25 tsk vitpeppar, malen
- 0,25 tsk svartpeppar, malen
- 0,5 tsk salt
- 200 ml vatten
- 1 st naturell smältost (t.ex. Koskenlaskija)
- Grönsaksbuljongpulver efter smak
Instruktioner:
1. Tvätta och skala löken, potatisarna, jordärtskockorna och morötterna. Tärna dem i små bitar.
2. Fräs löken och morötterna i en kastrull med lite vatten tills de mjuknar.
3. Tillsätt potatisarna, jordärtskockorna och korvasienerna samt vattnet. Koka tills alla grönsaker är mjuka.
4. Tillsätt den naturella smältosten, vitpeppar, svartpeppar och salt. Rör om väl tills osten smälter.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer.
6. Kontrollera smaken och tillsätt eventuellt grönsaksbuljongpulver.
7. Servera varm.
Nutritional information per portion:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.22 (2098 recensioner) ★★★★★ dela