Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar utsökt. Detta recept ger en rik smak och är perfekt för hektiska vardagar.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 stora ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt till garnering)
Ohjeet:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs en stund.
3. Knäck äggen i en skål och blanda dem med den rivna parmesanosten. Krydda med salt och peppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan till pannan med bacon och blanda väl. Ta pannan bort från värmen.
6. Tillsätt äggblandningen snabbt till pastan så att äggen inte blir överkokta. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.36 (1673 recensioner) ★★★★★ dela