Grillade grönsaker med mozzarella
recept

En somrig sallad med grillade grönsaker som passar perfekt som tillbehör till grillmat eller som en lätt lunch, kompletterad med mozzarella.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 st tomater
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 6-8 blad salvia
- 2 st zucchini
- 1 st fänkål
- 1 msk citronsolja
- 200 g mozzarellaost
Ohjeet:
1. Dela tomaterna och lägg dem i en ugnsform med snittytan nedåt. Häll över en blandning av balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Lägg salviabladen ovanpå. Rosta tomaterna i ugnen eller på grillen, pensla dem med vätskan under tillagningen, tills skinnet spricker och tomaterna är genomvarma.
2. Skiva zucchinin och pensla skivorna med olja. Grilla i cirka 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
3. Dela fänkålen, ta bort den hårda stjälken och skär fänkålen i tjocka strimlor. Pensla strimlorna med citronsolja och grilla tills de får fin färg. Lägg de grillade grönsakerna på en salladsbädd.
4. Skiva mozzarellaosten och lägg den ovanpå de grillade grönsakerna innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.04 (2530 recensioner) ★★★★★ dela