Sahramarisotto
recept

Sahramarisotto är en läcker och krämig rätt som framhäver saffrans unika smak. Den passar perfekt som huvudrätt eller som tillbehör.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosten määrä: 4
Ainekset:
- 0.5 dl raps- eller olivolja
- 1 tsk saffran
- 1 klyfta vitlök
- 1 liten lök
- 1 tsk margarin
- 1 dl torrt vitt vin
- 2 dl risottoriisi
- 6 dl grönsaksbuljong
- 0.5 dl riven parmesanost
Ohjeet:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Fräs löken och vitlöken mjuka i oljan i en kastrull.
3. Tillsätt riset och saffranet, rör om ordentligt.
4. Häll i 4 dl av grönsaksbuljongen och låt koka på låg värme i cirka 25 minuter.
5. Tillsätt resterande grönsaksbuljong och vinet, rör om.
6. När risotton är färdig och krämig, ta av kastrullen från värmen och rör i margarinet och parmesanosten. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion, cirka):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.11 (272 recensioner) ★★★★★ dela