Ruusukaali-broileriwok med ris
recept

Ruusukaali-broileriwok är en smakrik och näringsrik rätt som kombinerar hälsosamma grönsaker med saftig kyckling. Denna snabba wok är perfekt för vardagsmiddagar och tar cirka 30 minuter att laga.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g ruusukaali eller broccolibuketter
- 0,25 tsk socker
- 100 g mungbönor, groddar
- Matolja för stekning
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 röda lökar, skivade
- 3 msk sojasås
- 1 röd paprika, strimlad
- Riven ingefära efter smak
- 250 g kycklingfiléer, strimlade
- Ris (rå vikt)

Instruktioner:

1. Skär lökarna i tunna klyftor. Ta bort de yttersta bladen från ruusukaalin och skiva den.
2. Värm matolja i en wokpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och ingefäran, och stek i en kort stund.
3. Lägg i de röda lökarna och stek tills de mjuknar.
4. Tillsätt de strimlade kycklingfiléerna i pannan och stek tills de är genomstekta.
5. Tillsätt ruusukaali, röd paprika, socker och mungbönsgroddar i pannan. Stek blandningen i några minuter tills grönsakerna är något mjuka men fortfarande krispiga.
6. Häll sojasåsen över pannan och blanda väl. Servera woken med ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.94 (559 recensioner) ★★★★★ dela