Ruusukaali-pekonipaistos
recept

Ruusukaali-pekonipaistos är en mycket lättlagad central-europeisk delikatess som också förför dem som tidigare inte har upptäckt ruusukaalens finess.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g ruusukaalia
- 150 g pekonia
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 50 g parmesanost (valfritt)

Instruktioner:

1. Tvätta ruusukaalen noggrant och dela dem på mitten.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
3. Tillsätt baconet i stekpannan och stek tills det är gyllenbrunt och krispigt.
4. Lägg i vitlöken och ruusukaalen tillsammans med baconet, blanda väl.
5. Krydda med salt och svartpeppar, och fortsätt steka i cirka 10-15 minuter tills ruusukaalen är mjuka och lätt brynta.
6. Servera varmt, och om så önskas, strö över riven parmesanost.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.5 (2115 recensioner) ★★★★★ dela