Ruusukaali-herkkusienipasta
recept

En läcker pastarätt som kombinerar brysselkål och champinjoner i en krämig sås, perfekt för vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g ruusukaalia
- 200 g herkkusieniä
- 2 dl kermaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Rensa brysselkålen och skär dem på mitten. Skiva champinjonerna.
3. Skala och hacka löken och vitlöken.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
5. Tillsätt brysselkål och champinjoner i pannan, fräs i cirka 5-7 minuter tills de är mogna.
6. Häll i grädden i pannan och blanda. Låt såsen sjuda i några minuter. Tillsätt eventuellt pastavatten om såsen är för tjock.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Blanda den kokta pastan med såsen och låt det värmas en stund.
9. Servera med färsk persilja om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.74 (1404 recensioner) ★★★★★ dela