Fyllda Paprikor
recept

En läcker och mättande rätt med fyllda paprikor, perfekt för både vardag och fest.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 st stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (förkokt)
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 dl tomatsås
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna.
3. Värm lite olja i en panna och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
5. Blanda den stekta köttfärsen med riset och tomatsåsen.
6. Fyll paprikorna med köttfärs- och risblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö den rivna osten ovanpå.
8. Baka i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält och blivit gyllenbrun.
9. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation per portion (ungefär):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.98 (4028 recensioner) ★★★★★ dela