Ruskeakastike med Vildsvin
recept

En traditionell brun sås som lätt kan tillagas och smakar utsökt med mört vildsvin. Servera med kokt potatis och riven morot.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 50 g smör
- 4 msk vetemjöl
- ca 1 l kokande vatten
- 1 tsk ättika
- 1 tsk salt
- 1 msk ketchup
- ca 500 g tillagat vildsvin i bitar
Instruktioner:
1. Smält smöret i en gjutjärnspanna på medelhög värme.
2. Tillsätt vetemjölet till smöret och bryn blandningen tills den får en gyllenbrun färg.
3. Tillsätt det kokande vattnet under konstant omrörning, var försiktig med den heta ångan.
4. Tillsätt ättika, salt och ketchup, och låt såsen koka i ca 5-10 minuter.
5. Lägg i det tärnade vildsvinet i såsen och låt sjuda tills potatisen är klar.
6. Servera med kokt potatis och riven morot.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.25 (3469 recensioner) ★★★★★ dela