Avokadofyllda Ägg
recept

Detta läckra och näringsrika mellanmål är enkelt att göra och passar perfekt som brunch eller en lätt måltid.
- Val prepareringstid: 15 minuter
- Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 ägg
- 1 mogen avokado
- 1 msk citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 dl finhackad rödlök (valfritt)
- Färsk koriander eller persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka äggen hårdkokta. Koka dem i cirka 10 minuter och lägg dem sedan i kallt vatten för att svalna.
2. När äggen har svalnat, skala dem och dela dem på längden. Ta försiktigt bort äggulorna och lägg dem i en skål.
3. Tillsätt avokado, citronsaft, salt och svartpeppar till äggulorna och mosa blandningen slät.
4. Tillsätt den hackade rödlöken till blandningen om du använder det, och blanda väl.
5. Fyll ägghalvorna med avokado-äggulablandningen.
6. Garnera med färsk koriander eller persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 240 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.07 (3959 recensioner) ★★★★★ dela