Kermainen sienipasta
recept

En läcker och krämig svamp-pasta som är snabb och enkel att laga, perfekt för en hektisk vardag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Rensa och skiva svamparna.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i ca 3-4 minuter.
5. Tillsätt svamparna i stekpannan och stek tills de är mjuka och gyllenbruna, ca 5-7 minuter.
6. Häll grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt koka i några minuter tills såsen tjocknar något.
7. Tillsätt den kokta pastan i såsen. Blanda noggrant och tillsätt mer pastavatten om det behövs för önskad konsistens.
8. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
9. Servera portionerna varma och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (3823 recensioner) ★★★★★ dela