Herkullinen Kasvispasta
recept

En läcker och mättande grönsakspasta som passar perfekt för större sällskap! Tillagningstiden är cirka 30 minuter och serverar 6 personer.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 6
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuina
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna (valinnainen)
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kiehauta pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kesäkurpitsa, paprika ja herkkusienet. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit, basilika, oregano, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua 2-3 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta vihannesseokseen ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen.
6. Tarjoile lämpimänä, raasta päälle parmesanjuustoa ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.59 (6006 recensioner) ★★★★★ dela