Brun Sås
recept

Brun sås är en läcker skandinavisk klassiker som passar utmärkt till många maträtter. Du kan göra den med grädde eller utan, och dessutom kan du anpassa såsen efter din smak.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl köttbuljong (eller grönsaksbuljong)
- 1 dl grädde (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk sojasås (valfri anpassning)
- Örter eller kryddor (t.ex. timjan eller rosmarin) för anpassning

Instruktioner:

1. Smält smöret i en medelvarm panna.
2. Tillsätt vetemjölet till smöret och rör om tills blandningen är gyllenbrun (ungefär 2-3 minuter).
3. Tillsätt köttbuljongen gradvis under ständig omrörning för att undvika klumpar.
4. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar.
5. Om du vill ha en krämig sås, tillsätt grädden och blanda väl.
6. Smaka av med salt, peppar och valfria kryddor eller örter.
7. Servera varm, exempelvis med potatis eller kött.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 10 g
Socker: 0 g
Fiber: 0 g

Betyg: 3.8 (537 recensioner) ★★★★★ dela