Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås, perfekt för en snabb middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Under tiden, vispa äggen och blanda ner den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas men inte blir röriga.
7. Tillsätt eventuellt pastavatten om pastan verkar för torr.
8. Servera genast, garnera gärna med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600 kcal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 20 g

Betyg: 4.76 (3315 recensioner) ★★★★★ dela