Tagliatelle med pancetta och svamp
recept

En läcker rätt där den salta smaken av pancetta, svampens umami och sötman från soltorkade tomater kombineras. En snabb pasta som är perfekt för en vardagslyx.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tagliatelle
- 150 g pancetta
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 100 g soltorkade tomater
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- parmesanost (riven)
Ohjeet:
1. Koka upp en stor kastrull med vatten och salta med en tesked salt.
2. Skär pancettan i små bitar och stek i en stekpanna tills den är krispig.
3. Hacka svampen, finhacka löken och de soltorkade tomaterna. Tillsätt dessa i pannan med pancettans fett och stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt den finhackade vitlöken mot slutet av stekningen och blanda väl.
5. Koka tagliatellen i det kokande vattnet i ett par minuter eller tills pastan är al dente.
6. Häll av pastan och lägg den i pannan med de andra ingredienserna. Blanda väl och tillsätt vid behov olivolja eller smör.
7. Krydda med svartpeppar och tillsätt riven parmesan. Servera genast.

Ravintosisältö (annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.22 (2965 recensioner) ★★★★★ dela