Sirkka Pasta
recept

En unik och proteinrik pasta med malda sirkor. Tillagningstid: 1 timme. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g sirkor (torkade)
- 250 g vetemjöl
- 2 ägg
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 50 ml vatten (om nödvändigt)
Instruktioner:
1. Mixa de torkade sirkorna till ett fint mjöl i en mixer.
2. Blanda vetemjölet, sirkmjöl, salt och olivolja i en skål.
3. Tillsätt äggen och blanda degen för hand eller med en degkrok.
4. Tillsätt vatten gradvis tills degen blir elastisk och jämn.
5. Knåda degen i cirka 5–10 minuter tills den är slät.
6. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
7. Kavla ut degen tunt och skär den i önskad pastafasong.
8. Koka pastan i saltat vatten i cirka 3–5 minuter eller tills den är al dente.
9. Servera med valfri sås och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 300
Protein: 15 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 6 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.01 (3996 recensioner) ★★★★★ dela