Kanttarelli-tagliatelle
recept

En läcker pastarätt med kantareller och grädde, perfekt för vardagsmiddag eller speciella tillfällen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g kantareller
- 1 rödlök
- 2,5 dl matgrädde (växtbaserad)
- 3/4 tesked salt
- 0,5 tesked socker
- 1/4 tesked svartpeppar
- 300 g tagliatelle-pasta
- 2 matskedar olivolja
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka tagliatelle-pastan enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka rödlöken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt den hackade rödlöken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
4. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i matgrädden och blanda väl. Tillsätt salt, socker och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Blanda den avrunna tagliatellen med såsen och rör om ordentligt. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få önskad konsistens.
7. Servera portionerna dekorerade med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.97 (2344 recensioner) ★★★★★ dela