Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och krämig pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek pancetta eller bacon i en stekpanna på medelvärme tills den är krispig.
3. Vispa äggen, parmesanosten, saltet och svartpepparn i en skål tills det är väl blandat.
4. Häll av den kokta pastan, men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till stekpannan med pancetta och blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme.
7. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om blandningen känns för tjock.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 65 g
Fiber: 3 g
Socker: 2 g

Betyg: 4.88 (194 recensioner) ★★★★★ dela