Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk rätt, perfekt för en snabb middag. Tillagningstid: 30 minuter, Servering: 4 portioner
recept

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon, tärnat
- 2 ägg
- 100 g parmesan, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghetti och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Under tiden, stek pancetta eller bacon i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
3. Vispa ihop ägg och riven parmesan i en skål. Krydda med salt och peppar.
4. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll av resten. Tillsätt den varma pastan i stekpannan med pancetta.
5. Ta bort pannan från värmen och rör ner ägg- och parmesanblandningen. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med extra parmesan och hackad persilja.

Näringsinformation per portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.86 (4172 recensioner) ★★★★★ dela