Poro, pasta och sardellsmör
recept

Detta läckra recept förenar ren, pasta och en smakrik sardellsmörsås, vilket skapar en fyllig och näringsrik måltid. Perfekt för speciella tillfällen eller som en vardagsdelikatess.
Förberedelse tid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 400 g renkött, strimlat
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 100 g smör
- 4-6 sardellfiléer
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm smöret i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och sardellfiléerna. Stek tills vitlöken är gyllenbrun och sardellerna har smält.
3. Tillsätt renköttet i pannan och stek tills det är genomstekt och fått en fin färg. Krydda med salt och peppar.
4. Häll grädden i pannan och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att göra såsen slätare.
5. Blanda den kokta pastan med renen och såsen. Låt värmas en stund.
6. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.1 (1960 recensioner) ★★★★★ dela