Huutokauppamuistoja: Yllätyslöytö
recept

En härlig och smakrik rätt som tar dig tillbaka till minnen av auktioner och oväntade fynd.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk basilika, hackad
- 150 g mozzarellabollar, halverade
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och svartpeppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och fräs tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och fräs tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter.
4. Lägg den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att pastan inte ska bli torr.
5. Ta av pannan från värmen och rör i den hackade basilikan och mozzarellan. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera portionerna med riven parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 58 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.01 (1462 recensioner) ★★★★★ dela